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Découvrez le pot-au-feu : Un plat traditionnel et réconfortant
Découvrez le pot-au-feu : Un plat traditionnel et réconfortant

Le pot-au-feu, plat emblématique de la cuisine française, incarne chaleur et convivialité. Véritable symbole du terroir, ce mets réconfortant se déguste en famille ou entre amis, réunissant autour de la table les amateurs de saveurs authentiques.Le pot-au-feu tire son origine des pratiques culinaires populaires du XIXe siècle, où l'on cuisait longuement des morceaux de viande de boeuf dans un faitout, accompagnés de légumes variés tels que carottes, poireaux et pommes de terre. Cette méthode de cuisson lente permettait de sublimer les saveurs et de rendre la viande tendre à souhait.A la boucherie Lopez, nous vous sélectionnons des morceaux de boeuf "Fleur d'Aubrac" pour composer votre pot-au-feu. Nous mettons un point d'honneur à choisir des viandes tendres et savoureuses, garantissant ainsi un plat succulent et généreux.Pour préparer un pot-au-feu d'exception, il est essentiel de respecter les temps de cuisson et de veiller à l'équilibre des saveurs. La richesse des légumes, associée à la finesse de la viande, confère à votre plat une dimension gustative incomparable.Pour un pot-au-feu traditionnel, le boeuf est l'ingrédient principal. Plusieurs morceaux peuvent être utilisés pour varier les saveurs et les textures.Voici quelques suggestions qui apporteront richesse et tendreté à votre plat : Le plat de côtes : Ce morceau persillé et savoureux confère une touche de fondant et de goût à votre pot-au-feu. Le gîte : Moelleux et fondant, le gîte apporte une texture tendre à votre préparation. La queue de boeuf : Richement gélatineuse, elle donne de l'onctuosité à votre bouillon et parfume délicieusement votre plat. Le paleron : Viande persillée et goûteuse, le paleron est idéal pour apporter de la saveur à votre pot-au-feu. Le bourguignon : Apporte des notes riches et complexes à votre plat. Le pot-au-feu se déguste traditionnellement avec de la moutarde, du gros sel et quelques cornichons pour relever les saveurs....

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Boucherie Lopez : votre boucher charcutier traiteur à Montpellier

La boucherie Lopez, maître artisan boucher à Montpellier, vous propose des produits locaux pour parfaire vos repas familiaux et autres festivités.

Nos magasins se trouvent à Montpellier, Montpellier Figuerolles, Montpellier Estanove et dans le quartier la chamberte à Montpellier. Nous favorisons la proximité avec nos clients pour satisfaire leurs besoins.

Une viande labellisée pour des fêtes réussies

Un événement personnel ou professionnel réussi repose en grande partie sur le buffet. Si les invités sont satisfaits, ils parleront de la fête pendant un long moment. C’est pourquoi vous vous devez de leur offrir le meilleur.

La boucherie Lopez vous propose des viandes de boucherie d’excellence pour préparer des recettes emblématiques. Plats mijotés ou braisés, grillades, brochettes, rôtis... quelles que soient vos envies, retrouvez dans notre magasin à Montpellier Estanove des viandes choisies pour leur qualité exceptionnelle.

Le meilleur du bœuf dans vos assiettes

Pour retrouver le vrai goût de cette viande, misez sur les produits de la boucherie Lopez. Nos viandes proviennent du sud de la France, plus précisément de la coopérative de la fleur d’Aubrac. Le bœuf fleur d’Aubrac est une viande bénéficiant d’un label rouge et d’une IGP (indication géographique protégée) vous garantissant une qualité premium.

La viande de porc à toutes les sauces

Le porc est sans aucun doute l’une des viandes préférées des Français. Il se mange à toutes les occasions. Quelle serait une soirée à la belle étoile sans des côtes de porc grillées ? Et que dire de la charcuterie qui se mange telle quelle à l’apéritif, juste avec un plateau de fromages et un bon vin ? Viandes crues ou charcuterie, la boucherie Lopez vous réserve des produits faits maison d’exception dans le quartier la chamberte à Montpellier.

L’agneau, une valeur sûre pendant les fêtes

À Pâques et lors de festivités en famille, l’agneau trône fièrement sur la table. Pour régaler vos invités, pas question de choisir n’importe quelle viande. Votre boucher de quartier renommé à Montpellier vous propose les meilleures côtes d’agneau, des escalopes qui fondent en bouche... Chaque bouchée est un délice que vous voulez prolonger.

Régalez-vous avec la boucherie Lopez

Depuis 1981, la boucherie Lopez s’efforce de vous proposer les meilleurs produits dans l’alimentaire. Notre amour et notre passion pour la viande se retrouve dans nos produits crus et nos plats préparés avec amour par des artisans bouchers.

Nos atouts

Respect des animaux ;

Qualité des produits (produits faits maison) ;

Qualité des services ;

Service de proximité ;

Commrce de proximité ;

Traçabilité des animaux ;

Prix équitable pour nos producteurs.

Nos offres

Viande bovine, porc, agneau ;

Volaille ;

Charcuterie ;

Traiteur ;

Épicerie fine.

Rendez-vous dans l’une de nos boutiques à Montpellier. Nos 30 années d’expérience dans le métier de bouche vous promettent une expérience gustative inoubliable.

Un maître Artisan Boucher passionné

Boucherie Lopez à Montpellier, ce sont 2 boucheries pour mieux vous conseiller et vous servir en viande de qualité : viande bovine, charcuterie, viande d’agneau, volailles … agrémentées d’un service traiteur.

Depuis 1981, Boucherie Lopez -Maître artisan en boucherie met tout son savoir faire ainsi que sa passion pour le métier de boucher au service des Montpelliérains. Et ces derniers le lui rendent bien puisqu’une 2e adresse a vu le jour en août 2016 à Montpellier.

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Boucherie - Charcuterie - Traiteur

A la Boucherie Lopez, c’est avant tout la passion et l’amour de la viande de qualité qui ont poussé chacun de nos bouchers à pratiquer ce métier. Et quand on aime ce que l’on fait, cela se partage et se ressent autour de nous. Ce qui explique que notre clientèle nous est fidèle depuis toutes ces années.

  • Qualité des produits
  • Proximité
  • Qualité des services

Parmi les spécialités de cette boucherie , la viande de bœuf et d’agneau, la fabrication de saucisses de porc ainsi que des plats traiteur à emporter.

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Boucherie charcuterie lopez

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